味付けは醤油だけ。豚バラと大根の醤油炒め
大好きな日 @cook_40229775
パリパリの大根と豚バラの甘味、醤油の香ばしさがご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい料理を日々考えています。美味しい野菜とお肉があれば味付けはシンプルで十分美味しいことに気がつきました。
味付けは醤油だけ。豚バラと大根の醤油炒め
パリパリの大根と豚バラの甘味、醤油の香ばしさがご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい料理を日々考えています。美味しい野菜とお肉があれば味付けはシンプルで十分美味しいことに気がつきました。
作り方
- 1
大根は1、2ミリの薄いいちょう切りにする。
- 2
豚バラは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンを中火に熱し、豚バラを少し入れて豚バラの油を出す。
- 4
大根を全部入れて中火～強火で炒める。
- 5
残りの豚バラを追加投入し、大根や豚バラの縁が少し焦げるまで炒める。油が多ければキッチンペーパーで取り除く。
- 6
醤油を鍋肌から一回しジャッとかける。味見して足りなければ醤油を追加する。色よく味よしであれば出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラは油が多いのでフライパンには油をひかずに豚バラの油で炒めます。
油が多いようでしたらキッチンペーパーで取り除いてください。
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