野菜だしで芋汁

Name: 野菜だしで芋汁
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野菜くず 一袋; 水 野菜くずヒタヒタになるくらい; 大根 10㎝位; ニンジン １本; 長ネギ ２本; 里芋 ５、６個; ゴボウ 半分; 豚肉 ２５０グラム; 蒟蒻 １袋; なめこ １袋; 酒 大さじ３; 醤油 大さじ３; 味噌 大さじ３

⭐深之⭐ @cook_40054152

野菜だしうまいっす
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野菜くずのお出汁にはまった

野菜だしで芋汁

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⭐深之⭐ @cook_40054152

野菜だしうまいっす
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野菜くずのお出汁にはまった

材料

野菜くず一袋
水野菜くずヒタヒタになるくらい
大根 10㎝位
ニンジン１本
長ネギ２本
里芋５、６個
ゴボウ半分
豚肉２５０グラム
蒟蒻１袋
なめこ１袋
★調味料★
酒大さじ３
醤油大さじ３
味噌大さじ３

作り方

1
溜めといた野菜くずを水から煮だす
2

30分位煮たら汁を濾しておく
3

大根、ニンジンいちょう切り
長ネギ　斜め切り
里芋一口大に切る
ゴボウはささがき
4

野菜と野菜だしを鍋に入れ火にかける
5

煮たったら豚肉投入
6

豚に火が通ったら
千切った蒟蒻投入
7

さらに煮たったら
野菜が柔らかくなったところで調味料を入れる
8

なめこ投入で完成♪

コツ・ポイント

野菜だしが美味しいですが、お好みで顆粒だし入れてください

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⭐深之⭐ @cook_40054152

2018/02/03 11:12に公開

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