ハワイ風☆ガーリックシュリンプ♪
yhime2001 @cook_40248571
ノースショアのワゴンで食べた
ガーリックシュリンプを思い出して♪
たっぷり使ったバターとニンニクが後をひく美味しさです。
このレシピの生い立ち
オアフ島ノースショアで食べたガーリックシュリンプが感動的な美味しさでした。
その味にはまだまだですが、ハワイ風のガーリックシュリンプを思い出せる味になっていると思います。
ハワイ風☆ガーリックシュリンプ♪
ノースショアのワゴンで食べた
ガーリックシュリンプを思い出して♪
たっぷり使ったバターとニンニクが後をひく美味しさです。
このレシピの生い立ち
オアフ島ノースショアで食べたガーリックシュリンプが感動的な美味しさでした。
その味にはまだまだですが、ハワイ風のガーリックシュリンプを思い出せる味になっていると思います。
作り方
- 1
エビは足を切り、背中側に切り込みを入れ背ワタをとる。
-
- 2
１のエビに白ワイン、塩コショーで味をつけ２０分程度おく。
＊塩は味が決まるくらい多目に。 - 3
ビニール袋に薄力粉、パプリカパウダー、２のエビを入れまぶす。
-
- 4
フライパンにバターとニンニクを入れ火にかける。
焦がさないように中火で火を通し、ニンニクが色付く前にエビを入れる。 -
- 5
余分な粉を落としたエビを重ならないように並べたら中火で３分、動かさないで火を入れる。
＊ニンニクが焦げない火加減で -
- 6
エビを返したら蓋をして３分。
味を見て塩分が足りなければ調整してください。
クレソルなどハーブ塩で調整しても美味しい♪ -
コツ・ポイント
＊ニンニクを焦がさないように。
＊食べる時は、殻ごと口に含んで。
取って食べると味が物足りないです。
＊ハワイのようにご飯を添える時は、
エビを取り出したあと、白ワイン、
塩コショーで味を調えソースを
増やしてください。
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