オーブンだけで作るニースのラタトゥイユ

ルロワ・モワ @cook_40050337
オーブンでじっくり焼きあげたお野菜たちは、美味しさと甘みがぎゅぎゅっと凝縮されて、一度食べたら戻れません!なんちって♪
このレシピの生い立ち
ニースに住んでいた頃にお友達の作ったラタトゥイユが味がぎゅっと濃くてあまりにも美味しかったので、聞いたら、オーブンだけで作っているとのこと。お総菜屋さんのラタトゥイユが美味しかったので、そこのキッチンを見ていたらそうやって作っていたそう。
オーブンだけで作るニースのラタトゥイユ
オーブンでじっくり焼きあげたお野菜たちは、美味しさと甘みがぎゅぎゅっと凝縮されて、一度食べたら戻れません!なんちって♪
このレシピの生い立ち
ニースに住んでいた頃にお友達の作ったラタトゥイユが味がぎゅっと濃くてあまりにも美味しかったので、聞いたら、オーブンだけで作っているとのこと。お総菜屋さんのラタトゥイユが美味しかったので、そこのキッチンを見ていたらそうやって作っていたそう。
コツ・ポイント
それぞれのオーブンによって時間を加減してください。とにかく混ぜては焼きを何度も繰り返してください。他のお料理をしながらであればそれほど手間じゃないですよ。プチトマトが多ければ多いほど甘みがさらに増しますが、完熟トマトだけでも十分うましです♪
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