絶品鶏そぼろ♡三色丼
上海ばにぃ @cook_40272026
簡単にふわっふわの鶏そぼろが出来ました♡
ほんのりショウガもきいて美味しい!!
このレシピの生い立ち
お店で売っている三色そぼろ丼が大好きな私。
家で簡単にお店の味を再現しました♡
絶品鶏そぼろ♡三色丼
簡単にふわっふわの鶏そぼろが出来ました♡
ほんのりショウガもきいて美味しい!!
このレシピの生い立ち
お店で売っている三色そぼろ丼が大好きな私。
家で簡単にお店の味を再現しました♡
作り方
- 1
鍋に水とひく肉を入れて、ほぐすようによく混ぜ合わせる。
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- 2
鍋を中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。アクが出たら取り除く。
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- 3
砂糖と醤油を加えて蓋をし、途中で混ぜながら約20分煮る。(鍋の蓋は少し隙間を開けておく)
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- 4
その間に、炒り卵を作る。材料を混ぜたものを鍋に入れ、菜箸４本でぐるぐる混ぜながら炒める。
-
- 5
インゲンはたっぷりの塩で茹でて、冷めたら斜め切りにしておく。
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- 6
ショウガは２mm角のあられ切りにする。茶こしに入れてさっと水を通す。
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- 7
鶏そぼろの鍋に⑥のショウガを加えて混ぜ、汁気がなくなるまで煮る。(蓋はしない)
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コツ・ポイント
ひき肉を水から火にかける事によって、とっても柔らかく仕上がりますよ♪
インゲンの代わりに、漬け物や高菜で簡単代用OK!!また、鶏そぼろの煮汁を一緒にご飯にかけても美味しいですよ♡お弁当にもどうぞ!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091586
