簡単！なすとピーマンの揚げ浸し
にかぱん @cook_40177868
めんつゆがあれば、簡単に出来る、作り置きにもぴったりの一品です！
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせたくて、また、忙しい中作り置きしておく一品として、よく作るようになりました。
簡単！なすとピーマンの揚げ浸し
めんつゆがあれば、簡単に出来る、作り置きにもぴったりの一品です！
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせたくて、また、忙しい中作り置きしておく一品として、よく作るようになりました。
作り方
- 1
なす、ピーマンを小さめの乱切りにする。
- 2
めんつゆと水を、耐熱性の器に混ぜておく。
- 3
フライパンに油を熱し、①を揚げ焼きする。(揚げた方がこっくりして美味しいですが、ヘルシーに揚げ焼き。)
- 4
③を熱いうちに②に入れ、味を馴染ませておく。
コツ・ポイント
他に、かぼちゃも合います。薄くスライスして、串がすっと通るくらいまで揚げ焼きして下さい。子供にと味を薄めにしているので、めんつゆの希釈具合は調整して下さい。
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