ゴイクン・ベトナム南部代表料理
marchede @cook_40278306
ライスペーパーで豚肉とエビ野菜などを巻いた生春巻き。ダイコンやニンジンの甘酢漬け、野菜もたっぷりなのでとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
ベトナムの作り方
ゴイクン・ベトナム南部代表料理
ライスペーパーで豚肉とエビ野菜などを巻いた生春巻き。ダイコンやニンジンの甘酢漬け、野菜もたっぷりなのでとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
ベトナムの作り方
作り方
- 1
エビと豚肉をゆで、豚肉は薄切りにする。
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- 2
ハープやレタスを洗う。きゅうりを薄く•長めに切ります。
- 3
ブンガオをゆでた後、水を洗い流す
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- 4
ライスペーパーを水にくぐらせた後、野菜、肉やエビをライスペーパーの両端を内側に折り、手前からくるくると巻き上げる。
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- 5
ヌクマムソースの作り方・にんにくとトウガラシをみじん切りにした後、水、ヌクマム、砂糖を一緒に混ぜる。レモンを絞って完了！
- 6
マムネムソースの作り方レモングラス、にんにく、トウガラシ、パインをみじん切りにした後、砂糖、水とマムネムを一緒に混ぜる
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