作り方
- 1
はまちを食べやすい大きさに切ります。
鍋に熱湯を沸かし、はまちをサッとくぐらせる。
くぐらせたら、水でサッと洗います。 - 2
大根は皮を剥き、2cmくらいの厚さのいちょう切りにします。調味料Aをあわせておく。
- 3
鍋に水350mlとほんだしを入れ火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、切った大根を入れて蓋をして15分ほど煮る。
- 4
15分煮たら、はまちと合わせておいたAを入れさらに15分ほど煮る。
- 5
大根が柔らかくなったら火を止め、蒸らしてできあがり！！
コツ・ポイント
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるとよりいいですよ！
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