サクッとしっとり♪ガトーショコラ
不○家NECTAR @cook_40241531
軽い食感なのにしっとり！ガトーショコラ♡
このレシピの生い立ち
プレゼント用に作った
簡単で本格的なチョコケーキ
パウンド型で焼いてみました！
ホールでも大丈夫です♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にチョコを割り入れ、生クリームとバターを一緒に弱火にかける。焦げないよう混ぜ合わせ、ひとかたまりになったら火を止める。
- 2
別にボウルと鍋を用意し、ボウルに卵黄と砂糖の分量の半量を入れ、湯煎しながら白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。（人肌目安）
- 3
荒熱が取れた①の鍋の中に②を入れ混ぜ、お好みでブランデーを投入し、薄力粉も振るいながら加え木べらでよく混ぜる。
- 4
卵白で残り半量の砂糖を入れメレンゲを作り、③にゴムベラで3回に分けて混ぜ合わせる。（2回目以降はさっくりと混ぜすぎ注意）
- 5
160度に予熱したオーブンで40分焼き、冷まして完成！
-
コツ・ポイント
端っこは味見用に♡美味しいです
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