肉肉しいジューシーハンバーグ
Chinocook @cook_40099639
旦那さんの肉好きと私のズボラさで玉ねぎなど省いたらこれまた肉感たっぷりで簡単なのに超おいしい！！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでチャット作れてしまいました。
1皿に全部載せたので洗い物も簡単なのにお腹いっぱい！
肉肉しいジューシーハンバーグ
旦那さんの肉好きと私のズボラさで玉ねぎなど省いたらこれまた肉感たっぷりで簡単なのに超おいしい！！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでチャット作れてしまいました。
1皿に全部載せたので洗い物も簡単なのにお腹いっぱい！
作り方
- 1
パン粉に牛乳を入れ、ふやかしておく。
- 2
牛肉ミンチに気持ち多めに塩とブラックペッパー、パン粉牛乳と卵も1つ。
- 3
捏ねる。肉の食感が好きらしいので練りすぎず、適当で。パン粉の玉や卵がうまく馴染めばok.
- 4
油をひいたフライパンを予熱しておき、そのまま成形しながら入れていきます。後でソースで煮焼きするので時間差は気にしない。
- 5
片面を中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返して蓋をして軽く蒸し焼きに。2-3分で様子を見る。
- 6
肉汁が出てきているのを確認して、フライパン傍にソースのざいりょうを全部入れる
- 7
フライパンを少し傾けて肉汁とソースがうまく混ざり合うように。マッシュルームも入れる
- 8
蓋をして2分ほど蒸し焼きに、ひっくり返してソースと絡める
-
- 9
サイドにガーリックバターでマッシュルームを
-
- 10
今日は茹でじゃがを添えました
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コツ・ポイント
パン粉と牛乳を少し多めにすると肉の硬さがなく、柔らかめにできるので、調整しながら作ってみてください！
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失敗ナシの簡単レシピ★ハンバーグは元々好きではなかったので、克服するためにも試行錯誤して作ったレシピです。✅玉ねぎの甘さを生かした✅肉の臭みが少ない✅パサパサせずしっかり肉汁も楽しめるハンバーグを目指しました☺️✨ハンバーグが好きな方はもちろん、市販のハンバーグが苦手な方、玉ねぎが苦手な方にも試してもらえたら嬉しいです★
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