ナスを食べやすい大きさに切ります。
切り方はお好みで♡
今回は乱切りにしました。
切ったら水にさらします。

ズッキーニと鶏肉をお好みの大きさに切ります。
今回はいちょう切りにしました。

ルクルーゼにオリーブオイルを入れ、
ズッキーニを軽く炒めて
お皿にうつします。

オリーブオイルを少し足して
ガーリックを入れ
鶏肉を炒めます。
※ニンニクのみじん切りなどでも
いいと思います♬

鶏肉に半分くらい火が通ったら
玉ねぎ、ナスを追加してさらに炒めます。

全体的に火が通ったら、
ズッキーニも足して軽く炒めます。

水を入れ、さらに煮込みます。
量もお好みで調整してください。

蓋を少しずらしてズッキーニが柔らかくなるまで煮込みます。
ルクルーゼなので火を止めて
蓋をして2時間位置いておきました。

味見して、お好みのトロミがついたら完成です*\(^o^)/*