妊活応援レシピ ポンカンのジャム
妊活応援サツマ薬局 @cook_40280577
ポンカンのジャム デコポンは、かんきつ類の中でもビタミンCが豊富に含まれるため免疫力を強化し、抗酸化作用の働きがあります
このレシピの生い立ち
ポンカン４個使用で小さめの瓶に１瓶分です。フレッシュな内に食べたい方は少な目で作ってください。
保存したい期間によって、加える砂糖の量を調整します。
２週間程度の保存･･･ポンカンの重量の50％（きちんと煮沸消毒できれば半年保存可）
妊活応援レシピ ポンカンのジャム
ポンカンのジャム デコポンは、かんきつ類の中でもビタミンCが豊富に含まれるため免疫力を強化し、抗酸化作用の働きがあります
このレシピの生い立ち
ポンカン４個使用で小さめの瓶に１瓶分です。フレッシュな内に食べたい方は少な目で作ってください。
保存したい期間によって、加える砂糖の量を調整します。
２週間程度の保存･･･ポンカンの重量の50％（きちんと煮沸消毒できれば半年保存可）
作り方
- 1
ポンカンは皮をむき、横に半分に切り種を取ります。薄皮が気にならない人はそのままで、気になる人は取り除いてください。
-
- 2
ポンカンの重さの30％～50％のきび砂糖を加えて鍋に入れます。
※まだ煮ないで！ -
- 3
きび砂糖を入れたらすぐに火にかけないで、水分が出てくるまでしばらく置いてください。
水分が出てきたら煮ます。
-
- 4
好みの大きさに潰して煮詰めていきます。
-
- 5
仕上げにレモン果汁やリキュールをお好みで加えましょう。
-
- 6
煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり。
蓋も忘れずに、煮沸消毒してください。 ※冷めると固くなるので、煮詰めすぎ注意です -
- 7
-
コツ・ポイント
栄養士よりコツ・アドバイス
きび砂糖（てんさい糖）を使うのがポイントです。
一番上の写真は、ヨーグルトにデコポンジャムをのせたものと、グラノーラものせたものの写真です。
食べてみるとほろ苦くて、春にはいい苦さだと思いますよ。
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