つゆだくあっさり肉じゃが
なぎくま @cook_40245833
細切れ肉等じゃなく ひき肉入り肉じゃが作ってみました(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お袋の味〜が定番の肉じゃが、お母さんの味を目指して作ってみました( `•ω•´ ) でもまだほど遠い…w
つゆだくあっさり肉じゃが
細切れ肉等じゃなく ひき肉入り肉じゃが作ってみました(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お袋の味〜が定番の肉じゃが、お母さんの味を目指して作ってみました( `•ω•´ ) でもまだほど遠い…w
作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎを好きな大きさに切る。
- 2
鍋に油をひき、じゃがいも・人参・玉ねぎを焦げないように炒めていく。
-
- 3
だいたい炒まったらひき肉を入れて炒めます。今回は冷凍したひき肉を使っています。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら水を入れて沸騰させ、醤油・みりん・酒・砂糖を入れて中火でことこと煮込む。灰汁が出たら取り除く。
-
- 5
じゃがいもや人参に火が通ったら火を止め、落し蓋をして冷めるのを待つ。今回はクッキングシートを使用してます。
-
- 6
食べるときに少し温め、お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
味をつけるときに味見をして、お好みで調節してみてください₍₍ ◝(˙꒳˙●)◜ ₎₎
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