夏はコレ！元気モリモリ！レバニラ炒め
のこさんどん @nococ
我が家のレバニラは生姜と醤油でさっぱり味！夏の食欲ない時やビールのお供にもピッタリ！材料が安いからお財布に優しい♥︎
このレシピの生い立ち
私がパワー不足の時、母が作ってくれたレバニラです。ごま油やオイスターを加え、アレンジしてみました。
夏はコレ！元気モリモリ！レバニラ炒め
我が家のレバニラは生姜と醤油でさっぱり味！夏の食欲ない時やビールのお供にもピッタリ！材料が安いからお財布に優しい♥︎
このレシピの生い立ち
私がパワー不足の時、母が作ってくれたレバニラです。ごま油やオイスターを加え、アレンジしてみました。
作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさに切って(1cmくらいにスライス)牛乳へつけておく。(30分以上つける)
- 2
牛乳つけておいたレバーに、すりおろし生姜と胡椒をふって片栗粉をまぶし、油で揚げる。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、スライスしたニンニクと、千切りにした生姜を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
-
- 4
③のフライパンに、3、4cmに切ったニラと、さっと水洗いしたもやしを加えよく炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしてきたら、②のレバーを加え、醤油、(あれば)オイスターソースを加えて更に炒める。(強火でささっと！)
-
- 6
胡椒で味を整えたら、出来上がり！
(味が薄いと感じたら、醤油やオイスターを少し足してください) -
コツ・ポイント
レバーは油で揚げていて火が通っているので、野菜と炒める時は強火でささっと！
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レバニラ炒め■簡単・家庭味 レバニラ炒め■簡単・家庭味
初めて作ったレバニラ炒めです(;´Д｀)あまり調味料をそろえていない友人宅で作ったものですから味付けは素朴。本格的でも中華でもない『家庭味』ですが、ご飯にもビールにも。。。（毎度おなじみ）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143919
