おばけきゅうりと茄子のそぼろ炒め
2525招き猫 @cook_40094903
話題入り感謝☆
お化け胡瓜の調理法にお困りの方、必見！
素敵なメインディッシュに変身しちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
お化け胡瓜の救済に。
美味しく出来たので。
おばけきゅうりと茄子のそぼろ炒め
話題入り感謝☆
お化け胡瓜の調理法にお困りの方、必見！
素敵なメインディッシュに変身しちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
お化け胡瓜の救済に。
美味しく出来たので。
作り方
- 1
胡瓜の皮を四面ピーラーで剥いたら3cm幅にカットして更に十字に包丁を入れる。
●は混ぜ合わせておく。
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- 2
玉ねぎは1cm幅にスライスする。
茄子は乱切りにカットして水にさらしアク抜きしてザルに上げ水気を切っておく。
-
- 3
(テフロン加工じゃないフライパンはサラダ油大1を引く)
フライパンに合い挽き肉を入れ半分位、色が変わるまで炒める。
-
- 4
茄子と胡瓜を入れ、茄子がしんなりしてくるまで炒める。
-
- 5
玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 6
●を良くかき混ぜてから入れ、とろみが付いたら出来上がり。
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- 7
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コツ・ポイント
胡瓜の皮を剥く。
種が大きいきゅうりは除去して下さい。
胡瓜の青臭さが気になる方は良く炒めて下さい。
お好みで豆板醤を加えても美味！
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