簡単♡キウイアイスクリーム♡うまうま
生クリームを使うことで、祖母いわく「高尚」な味に仕上がりました(*^^*)
「高級」ではないらしい笑
このレシピの生い立ち
アイスクリンのレシピにキウイを足して作ったらシャーベットみたいになったので、レシピの牛乳を生クリームに置き換えて作ってみました^o^
キウイの酸味と生クリームの濃厚さが酸っぱい好きにはたまらないー♡♡♡
簡単♡キウイアイスクリーム♡うまうま
生クリームを使うことで、祖母いわく「高尚」な味に仕上がりました(*^^*)
「高級」ではないらしい笑
このレシピの生い立ち
アイスクリンのレシピにキウイを足して作ったらシャーベットみたいになったので、レシピの牛乳を生クリームに置き換えて作ってみました^o^
キウイの酸味と生クリームの濃厚さが酸っぱい好きにはたまらないー♡♡♡
作り方
- 1
キウイは4等分にしながら皮をむく☆
- 2
電子計りにミキサーを乗せて0gにセットし、ミキサーに上白糖を90g入れる☆
- 3
卵の黄身だけをミキサーに追加して、上白糖と黄身をミキサーにかける。ほんのりクリーム色になるまで、しっかりと☆
- 4
ミキサーの中身はいったん取り出して、アイスクリームを凍らす容器に入れ、次にキウイをミキサーにかけ、これも取り出して
- 5
同じ容器に入れる。次に白身をミキサーでメレンゲ状にして、これもミキサーから取り出して容器に入れ、
- 6
バニラエッセンスをお好みで振りかける☆
- 7
最後に生クリームをミキサーに入れて泡立てて、容器に入れて、スプーンなどでさっくりとかき混ぜて、容器にフタをして、冷凍庫へ
- 8
冷凍庫では金属バットの上に置いて5時間ほどで食べられるように(*^^*) 途中でかき混ぜなくてもなめらかで美味しー♡♡♡
-
コツ・ポイント
ミキサーはいちいち洗わずに次の工程へ(*^^*)なので、簡単にできて後片付けも楽ちん♡
他のアイスクリンにも生クリームを使いたかったので150ccで。200cc使っても美味しいと思います^o^
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