作り方
- 1
エリンギと豆苗を洗って切る
- 2
フライパンにごま油とにんにくチューブを入れてフライパンを中火にかける。
- 3
にんにくがパチパチ音を立ててきたらエリンギ投入
焼き色がつくまで炒める
-
- 4
エリンギに焼き色がついたら、鶏ガラスープと豆苗と酒を入れて強火で炒める
-
- 5
胡椒をふって、豆苗がしんなりしたら、素早く火からおろして完成
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コツ・ポイント
豆苗のシャキシャキを残すように、最後は強火で手早く
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