厚揚げの小松菜エノキあんかけ
山都すみれ @cook_40050608
荒みじんにした小松菜とエノキを厚揚げに絡めて頂きます。オイスターソースの旨味も加わって美味しい一品になりました。
このレシピの生い立ち
厚揚げと野菜をおいしく頂きたくて考えました。
厚揚げの小松菜エノキあんかけ
荒みじんにした小松菜とエノキを厚揚げに絡めて頂きます。オイスターソースの旨味も加わって美味しい一品になりました。
このレシピの生い立ち
厚揚げと野菜をおいしく頂きたくて考えました。
作り方
- 1
小松菜は荒みじんにする。エノキは軸を取り3センチくらいの長さに切る。
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- 2
フライパンに油を熱し食べやすい大きさに切った厚揚げを焼く。
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- 3
厚揚げに焦げ目がついたら1を入れて炒める。
-
- 4
しんなりしてきたら、酒、醤油、オイスターソースを加え、フライパンを揺する。水溶き片栗粉を加えトロミを付けて火を切る。
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- 5
器に盛り完成。
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コツ・ポイント
小松菜は葉の所も荒みじんになるように刻んで下さい。厚揚げは焼くので油抜きは不要です。
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