堀口家のあんかけ厚揚げ

堀口家の食卓☆
堀口家の食卓☆ @cook_40280995

厚揚げとえのきでさっとできちゃう♪
このレシピの生い立ち
普段あまり使ってなかった厚揚げの最初のレシピになりました♪

堀口家のあんかけ厚揚げ

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 堀口家のあんかけ厚揚げ.
0720まま's cooksnap of when they made 堀口家のあんかけ厚揚げ.
シュッフーゆりえん's cooksnap of when they made 堀口家のあんかけ厚揚げ.
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厚揚げとえのきでさっとできちゃう♪
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普段あまり使ってなかった厚揚げの最初のレシピになりました♪
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材料

2人分
  1. 厚揚げ豆腐 １枚
  2. えのき １袋
  3. 生姜(すりおろし) お好み
  4. あんかけ（合わせておく）
  5. 水 80cc
  6. 白だし 小さじ１
  7. 醤油 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. 仕上げ
  11. 水溶き片栗粉 おさじ２くらい
  12. ねぎ お好み

作り方

  1. 1

    厚揚げ→１口大に
    えのき→根元切り落とす

  2. 2

    ノンスティックに
    油少し引いて
    厚揚げに焦げ目をうすっらつけてえのきをしんなりするくらいまで炒める。

  3. 3

    生姜入れてさっと炒めて、合わせておいたあんかけの調味料を入れる。
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教えてもらってそのまま我が家のrecipeになることも、ときにアレンジを加えて我が家のrecipeになることも(^^)娘がお嫁に行く時には一通りのメニューが完成するといいな♡
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