♡蓮根de洋風？！きんぴら♡
あーたくん @merun___panna
カレー風味で子供も喜ぶ味付け♡
パプリカで見た目も可愛く⊃´-`⊂
冷めても美味しいので
お弁当にもバッチリです♡
このレシピの生い立ち
旦那様の実家の父上が
きんぴら牛蒡食べたいと！
ただ…母上は牛蒡が嫌い＞＜
蓮根も微妙………
土臭さが苦手というので
土臭さを最低限に減らす味付けで
きんぴらをアレンジ♡
父上大喜び( * ˊᵕˋ )
母上もパクパク食べてくれました♡
♡蓮根de洋風？！きんぴら♡
カレー風味で子供も喜ぶ味付け♡
パプリカで見た目も可愛く⊃´-`⊂
冷めても美味しいので
お弁当にもバッチリです♡
このレシピの生い立ち
旦那様の実家の父上が
きんぴら牛蒡食べたいと！
ただ…母上は牛蒡が嫌い＞＜
蓮根も微妙………
土臭さが苦手というので
土臭さを最低限に減らす味付けで
きんぴらをアレンジ♡
父上大喜び( * ˊᵕˋ )
母上もパクパク食べてくれました♡
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて、5mmくらいの厚さ＆半分に切り
少量の酢を入れた水に漬けておきます。 -
- 2
パプリカは種をとり、細切りにします。
-
- 3
フライパンに油を熱して、鶏挽肉をパラパラになる様炒めます。
-
- 4
蓮根の水を切って入れ、
☆を加え中火で水分が半分くらいになるまで、煮込みます。 -
- 5
水分が半分くらいになればパプリカも加えます。
-
- 6
だいたい水分が無くなれば、カレーパウダーとごま油を少量入れ
さっと炒めたら完成です。 -
コツ・ポイント
程よく蓮根の食感が
残る様になっています。
柔らかくしたい場合は
水の量を増やすか
蓮根の水煮を使用して下さい(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161548
