鶏団子と野菜の中華うま煮

単！！
単！！ @cook_40050638

鶏団子を野菜たっぷりの煮物で頂きます、中華味でお楽しみ下さい、14/10/12人気検索TOP１０入りしました
このレシピの生い立ち
鶏団子を使って八宝菜風の料理が出来ないかと考えました。団子にするためには煮物にした方が良さそうなので、うま煮で中華味にしてみました。

鶏団子と野菜の中華うま煮

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鶏団子を野菜たっぷりの煮物で頂きます、中華味でお楽しみ下さい、14/10/12人気検索TOP１０入りしました
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鶏団子を使って八宝菜風の料理が出来ないかと考えました。団子にするためには煮物にした方が良さそうなので、うま煮で中華味にしてみました。
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材料

２人分
  1. 鶏団子の材料
  2. 鶏ひき肉 ２００ｇ
  3. 青ねぎ １本
  4. しょうが １片
  5. 卵 １個
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. しょうゆ 小さじ１
  8. 塩こしょう 少々
  9. 野菜の材料
  10. 白菜 ５０ｇ
  11. にんじん ５センチ
  12. たまねぎ １／２個
  13. きのこ（しめじなど） ５０ｇ
  14. ●鶏がらスープの素 小さじ１
  15. ●オイスターソース 小さじ２
  16. ●酒 小さじ２
  17. ●みりん 小さじ１
  18. 水 １５０ｃｃ
  19. ごま油 小さじ１
  20. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    青ねぎとしょうがはみじん切りにする

  2. 2

    ボウルに鶏団子の材料を入れて混ぜる

  3. 3

    白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは拍子木切り、たまねぎは薄切り、しめじはほぐす

  4. 4

    水を沸騰させ、鶏団子を８～１０等分にして、スプーンですくって入れて５分煮る

  5. 5

    ３の野菜と●を加えて更に３～５分煮る

  6. 6

    ごま油を加え、水溶き片栗粉を加えて、弱火でかき混ぜてとろみをつける

  7. 7

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

中華鍋があればそれを使うのがよいでしょう
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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