簡単ナスの揚げ浸し・めんつゆ

●●●体裁よく●●● @cook_40128369
あっさりしていて沢山食べられます
このレシピの生い立ち
炒めるとなかなか火が通りにくかった茄子、揚げることで火の通りを良くし、食感も柔らかくすることができました。
簡単ナスの揚げ浸し・めんつゆ
あっさりしていて沢山食べられます
このレシピの生い立ち
炒めるとなかなか火が通りにくかった茄子、揚げることで火の通りを良くし、食感も柔らかくすることができました。
作り方
- 1
ナスを1/4にカットする。それぞれ皮の方に斜めに切れ目を入れる。交差するように反対からも切れ目を入れる。
- 2
切ったら水につける。
- 3
キッチンペーパーで水気をよくきる。
- 4
油を入れた鍋を火にかけ温まったら、中火でひっくり返しながら5分揚げる。
- 5
器に茄子を盛り、☆を合わせかけ、かつお節をふりかけ出来上がり。
- 6
ナスの揚げ浸し、カレイの煮付け、オムライス、ビーンズボロネーゼ、冷奴、菜の花、トマト、お味噌汁のメニューです♡
コツ・ポイント
茄子の切れ目を細かく入れると見た目もキレイです。
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