簡単アスパラベーコングラタン

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

北海道の春といえば、アスパラ☆
このレシピの生い立ち
2017.6.21放送分
おいしいアスパラが育つには、いい土が必須。
露地物のアスパラは緑が濃くて、太くて味が濃い！

簡単アスパラベーコングラタン

おっクック☆'s cooksnap of when they made 簡単アスパラベーコングラタン.
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北海道の春といえば、アスパラ☆
このレシピの生い立ち
2017.6.21放送分
おいしいアスパラが育つには、いい土が必須。
露地物のアスパラは緑が濃くて、太くて味が濃い！
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材料

  1. アスパラ ４本
  2. ベーコン ２枚（４０g）
  3. 小麦粉 ２０g
  4. バター ２０g
  5. 牛乳 ２００cc
  6. 塩 小さじ１/２
  7. シュレッドチーズ ３０g
  8. 粉チーズ １０g

作り方

  1. 1

    アスパラは根元の皮をむき４等分、ベーコンは細切りにしてポリ袋に入れ、小麦粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにバターを入れ中火にかけて、バターが溶けたら１を粉ごと入れる

  3. 3

    粉っぽさが無くなったら、牛乳を少しずつ混ぜながら入れていく、塩・シュレッドチーズを入れる

  4. 4

    耐熱容器に入れ、粉チーズをかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて完成

コツ・ポイント

ホワイトソースを作らなくても、簡単にグラタンができます。
アスパラは茹でずに使うことで、旨みが逃げず、ソースに旨みが染み出していきますよ！
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北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪
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