GF☆米粉のシュトーレン風パウンドケーキ

miyan's kitchen
miyan's kitchen @cook_40034417

小麦粉ではなく、米粉でシュトーレンが作ってみたくて。
イースト不使用なのでシュトーレン風。
このレシピの生い立ち
バターと砂糖たっぷりのシュトーレンをギルトフリーにしたくて。

GF☆米粉のシュトーレン風パウンドケーキ

小麦粉ではなく、米粉でシュトーレンが作ってみたくて。
イースト不使用なのでシュトーレン風。
このレシピの生い立ち
バターと砂糖たっぷりのシュトーレンをギルトフリーにしたくて。

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材料

パウンドケーキ2本
  1. 米粉 100g
  2. アーモンドプードル 50g
  3. キビ砂糖 50g
  4. 豆乳 150cc
  5. ココナッツオイル 50g
  6. クリマススパイス お好みで
  7. ラム酒漬けドライフルーツ 150g
  8. ドライフルーツ 50g
  9. 仕上げよう粉砂糖 適量
  10. BP 5g

作り方

  1. 1

    粉類をボールに測り、泡だて器でよく混ぜておきます

  2. 2

    ❶に豆乳とココナッツオイルを入れよく混ぜ生地を作ります

  3. 3

    ドライフルーツに❷の生地を8割がた入れて混ぜます

  4. 4

    オーブンを170度予熱

  5. 5

    ❸をパウンド型に入れ、残りの生地を上からかけます

  6. 6

    電気オーブンで170度45分くらい焼きます(オーブン毎に焼き時間調整してくどさい)

コツ・ポイント

混ぜるを丁寧に。

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に公開
京都のおなごです。元調理師。その実態はただの食いしん坊w甘いものに目がありません。でも辛いものも好き。パン・ケーキ・イタリアン・和食を愛する女。
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