クスル
世界を食べるゼミ★ @cook_40128347
トルコの家庭料理の定番、ブルグルのサラダです。ブルグルは、クスクスに似た感じです。
このレシピの生い立ち
「きんのひ!?キャピキャピトルコの女子会」の授業でトルコ人の先生から教わりました。
https://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1416/
クスル
トルコの家庭料理の定番、ブルグルのサラダです。ブルグルは、クスクスに似た感じです。
このレシピの生い立ち
「きんのひ!?キャピキャピトルコの女子会」の授業でトルコ人の先生から教わりました。
https://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1416/
作り方
- 1
ブルグルを大きめの鍋やボウルに入れ、湯を入れて30分ほど戻す。写真はブルグルです。
-
- 2
レタスを厚めの千切り、キュウリを四分の一にしてイチョウ切り、細ネギは小口切りにする。
-
- 3
ブルグルが戻ったら混ぜる。
-
- 4
フライパンにサラダ油とトマトペーストを入れ、弱火にする。トマトペーストが油に溶けてきたら火を止める。
-
- 5
４を３の戻したブルグルに入れて混ぜる。
-
- 6
レタス、キュウリ、細ネギ、レモン汁、レッドペッパー、塩を入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
トマトペーストは油にトマトペーストが溶けて黄色っぽくなったらOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20181609
