門外不出の予定だった一番好きなマフィン
ふんわり柔らかなマフィンがお好みの方にはオススメ出来ません。目指したのはコストコのずっしり重たいマフィン。ぼなぺてぃ。
このレシピの生い立ち
コストコのマフィンが大好き。あのずっしり感マジたまらない。病気になって死んでもいいからひたすらアレだけを食べ続けたい。自身の生と引き換えの邪な欲望に従って試行錯誤に思考錯誤を重ねて完成した、公開しようと思った自分にガチで後悔してるレシピ。
門外不出の予定だった一番好きなマフィン
ふんわり柔らかなマフィンがお好みの方にはオススメ出来ません。目指したのはコストコのずっしり重たいマフィン。ぼなぺてぃ。
このレシピの生い立ち
コストコのマフィンが大好き。あのずっしり感マジたまらない。病気になって死んでもいいからひたすらアレだけを食べ続けたい。自身の生と引き換えの邪な欲望に従って試行錯誤に思考錯誤を重ねて完成した、公開しようと思った自分にガチで後悔してるレシピ。
作り方
- 1
Costco is Wonderland。あそこで買い物するとダッツ(大カップ¥500いくら)が安く感じるのちょう不思議
- 2
勿論買いかけたよ。手に取ってすぐ辞めたけど。その頃はまだ暗黒面に堕ちてないフォースのダイエッターだった。然もありなん
- 3
そんな時出逢ったコストコのマフィンは衝撃だったわーマジで。何でダイエットなんかしてるんだろうって本気で後悔してた
- 4
今はもう痩せる気なんか＠＠＠＠細胞より確実にありません。さて閑話休題。レシピに入ります。このノリがダメな人ごめんね
- 5
愛したコストコのマフィンにより近づけるためにも取り敢えずまず下準備。材料測っておくのとオーブンは180℃に予熱しとくのと
- 6
☆の無塩バターは湯煎なりレンチンなりで溶かしておいてバニラオイルと合わせておく
- 7
★のヨーグルトと牛乳は混ぜ合わせておく。クリチの場合は柔らかくなるまで温めて(500wで50秒くらい)から牛乳と混ぜる
- 8
〇の中力粉とBPと塩も合わせて振るっとく。ここまでで下準備完成
- 9
では本筋へ。卵をボールに割り、泡立て器でよく混ぜた後砂糖を2~3回に分けて加えてその都度よく混ぜ合わせる
- 10
上のボウルに☆の溶かしバターも少しずつ加えながら混ぜ合わせ、★の材料も数回に分けて混ぜ合わせていく
- 11
★の粉も3回くらいに分けて加えて混ぜていきます。切り混ぜとか意識しなくて別に大丈夫です。がっつり混ぜてください
- 12
生地が完成しました。ではこれをマフィン型にスプーンで詰めていき……
- 13
180℃に余熱しといたオーブンで20~25分焼きます。完成。一晩置いて冷ましたほうが美味しいかなー？
- 14
※注釈※
ココアや抹茶やきな粉やらを粉に混ぜたい時はその分量分中力粉から差し引いて粉を振るう時にしっかり振るう - 15
※注釈2※
チョコチップやナッツやらの固形物は生地が完成する直前、最後の1/3の粉が半分くらい混ざったタイミングで投入 - 16
※注釈3※
ジャムとかを練りこみたい時は★の牛乳+ヨーグルト(もしくはクリチ)を投入する時に一緒に混ぜてくださいな
コツ・ポイント
あのどっしりずっしりはバターミルク由来だと気付いてからバターミルクの代わりを何に託せばいいかの研究が始まった。マフィン美味しいです(^q^)
きちんと順番にしっかり混ざるように丁寧にやってけば失敗は無いはず。さらんじぇ。
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