こんにゃくの＊ゴマ味噌田楽＊
Ｙｕzu @cook_40076053
ゴマがたっぷりの味噌田楽
こんにゃくをフライパンで焼いておくので水っぽくならない！
このレシピの生い立ち
あと一品何か欲しいというときに、買い置きできるこんにゃくはとっても便利
こんにゃくの＊ゴマ味噌田楽＊
ゴマがたっぷりの味噌田楽
こんにゃくをフライパンで焼いておくので水っぽくならない！
このレシピの生い立ち
あと一品何か欲しいというときに、買い置きできるこんにゃくはとっても便利
作り方
- 1
こんにゃくの両面に、斜めに包丁で切り込みを入れていく
好きな形に切る(今回は長方形で八等分)
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- 2
お鍋に水を入れ、火にかける
沸騰したら、こんにゃくを入れ、再度沸騰したら、ザルにあげる -
- 3
田楽味噌を作る
小さめのお鍋に味噌、砂糖、酒を入れ、火にかける。
沸騰してきたら、火を弱め、煮詰めていく -
- 4
お好みのかたさになったら、火を止め、すりごまを入れる
これで、田楽味噌は出来上がり
- 5
フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったこんにゃくを焼いていく
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- 6
程よく焼けたら、お皿に盛って、田楽味噌をかけて完成！
写真撮影のため、常備してあるかいわれを添えて彩りアップ^ ^
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コツ・ポイント
ごま油で焼いておくと水っぽくならず、風味もアップします。
似たレシピ
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☆こんにゃくのゴマ味噌田楽☆ ☆こんにゃくのゴマ味噌田楽☆
田楽みそを作ったら、あらら・・・水っぽい・・・すりゴマ入れたら、水っぽさがなくなるかなぁ？と思って入れました。ゴマと味噌が合ってて、おいしいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20225657
