Rougail Saucisses
C'est une de mes recettes fétiches, je l'ai déjà réalisé avec différentes sortes de saucisses mais pour cette version j'ai choisi les saucisses de canard et ajouté un peu de sauce anglaise marmite pour ajouter le goût fumé.
Rougail Saucisses
C'est une de mes recettes fétiches, je l'ai déjà réalisé avec différentes sortes de saucisses mais pour cette version j'ai choisi les saucisses de canard et ajouté un peu de sauce anglaise marmite pour ajouter le goût fumé.
Instructions de cuisine
- 1
Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les saucisses jusqu'à ce que l'ébullition reprenne.
- 2
Égoutter les saucisses et les couper en tronçons de 2.50cm d'épaisseur environ.
- 3
Faire chauffer l'huile et y faire revenir les saucisses, les oignons hachés et l'ail écrasé. Verser un peu du jus des tomates pour décoller les sucs.
- 4
Ajouter les épices et laisser compoter quelques minutes.
- 5
Verser la purée de tomates et la sauce Marmite et laisser mijoter pendant au moins 30 minutes.
- 6
Servir avec du riz blanc nature
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