大豆粉クッキー

abechan705
abechan705 @cook_40113610

ソフトタイプのクッキーです。大豆の香ばしい香りが漂います。
このレシピの生い立ち
豆好きなので、美味しく大豆粉を使って何か作れないかと研究中。

大豆粉クッキー

ソフトタイプのクッキーです。大豆の香ばしい香りが漂います。
このレシピの生い立ち
豆好きなので、美味しく大豆粉を使って何か作れないかと研究中。

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材料

約20個
  1. 大豆粉 70g
  2. アーモンドプードル 30g
  3. きび砂糖 15g
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 1個

作り方

  1. 1

    粉類をボウルに入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    溶いた卵、油を加えてゴムベラで混ぜる。ボソボソした状態の生地を手を使ってまとめる。

  3. 3

    直径2cmほどのボール状に生地を丸めてから、厚さ5mm程度に手で押して伸ばして天板に並べる。

  4. 4

    170度のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

生地がまとまらない時は、ちょっと豆乳を足すといいですよ。

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