アラ簡単鯛飯
くろかよかよ @cook_40200324
炊飯器でも簡単だし土鍋でも失敗なし
このレシピの生い立ち
鯛を1匹買ってきて刺身で食べたらアラが残り次の日ごはんに更に次の日お頭は潮汁
流石腐っても鯛
少し残った刺身に塩昆布をまぶしたらなんちゃって昆布締めもできました
アラ簡単鯛飯
炊飯器でも簡単だし土鍋でも失敗なし
このレシピの生い立ち
鯛を1匹買ってきて刺身で食べたらアラが残り次の日ごはんに更に次の日お頭は潮汁
流石腐っても鯛
少し残った刺身に塩昆布をまぶしたらなんちゃって昆布締めもできました
作り方
- 1
鯛のアラに熱湯をかけてウロコや汚れを取る
- 2
炊飯器にいつもより少し少なめの水加減でセット
土鍋も同様に
- 3
鯛のアラに塩と酒を振り15分くらいおく
-
- 4
その後出てきた水気を取りオーブントースターに入れて焦げ目がつくくらいまで焼く
- 5
炊飯器もしくは土鍋にらお酒と適量の醤油昆布鯛のアラ
好みで、生姜のスライスを入れる - 6
炊飯器の場合はそのまま炊飯
土鍋の場合は強火で湯気が出てきたら中火で15分
そのあと10分蒸らしてできあがり
-
- 7
炊き上がったら身を崩して混ぜる
我が家では頭はそのままにして潮汁にしました
-
コツ・ポイント
特にないのがポイントです
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