コリンキーときゅうりのツナサラダ

ゆきるさん
ゆきるさん @cook_40060285

☆話題入りありがとう☆コリンキー(南瓜)の食感がついつい後を引きます。ツナマヨと一緒に爽やかサラダをたっぷり召し上がれ♪

このレシピの生い立ち
産直野菜で初めて見た可愛いコリンキー♪なぜかゴーヤが頭に浮かび、ツナマヨにしたら大正解でした!

コリンキーときゅうりのツナサラダ

☆話題入りありがとう☆コリンキー(南瓜)の食感がついつい後を引きます。ツナマヨと一緒に爽やかサラダをたっぷり召し上がれ♪

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産直野菜で初めて見た可愛いコリンキー♪なぜかゴーヤが頭に浮かび、ツナマヨにしたら大正解でした!

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材料

6人分
  1. コリンキー1/4個 250g
  2. きゅうり 2本
  3. ツナ缶(70g) 1缶
  4. ☆すり胡麻(白) 大さじ1
  5. ☆味ぽん 大さじ2
  6. ☆マヨネーズ 大さじ3
  7. 塩・荒挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    コリンキーは皮をむき、洗って細切りにし、レンジ600W1分加熱します。

  2. 2

    きゅうりはさっと塩をふり、しんなりしてから細切りにします。
    ☆はボールに合わせておきます。

  3. 3

    ☆入りボールに1と油切りしたツナを加え全体を馴染ませ、荒挽き胡椒で味を整えます。

  4. 4

    冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておきましょう。

  5. 5

    2015.8.16☆10祝☆
    素敵なつくれぽ下さった皆様に心より感謝申し上げます。

  6. 6

コツ・ポイント

コリンキーは生でも美味しいですが、少し硬いので、レンジでさっと加熱すると、きゅうりの食感と同じになります。
コリンキーの保存にはtoshiebabaさんのかぼちゃの保存☆カビ対策万全ID19216105がお勧めです。

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ゆきるさん
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みなさんのレシピで料理修行中です。『楽しくおいしく』を心がけ、喜んでもらえる料理を作りたいです。レシピ手順などは、適宜見直していますので、ときどき確認して頂けますと幸いです。 日記にはお気に入りの児童書を紹介しているものがあります。カテゴリ「美味しい出来事」にありますので、よかったら覗いて下さい。               
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