生アーモンドをたっぷりの水に一晩(12時間以上)浸しておきます。

1の水を捨て、水(550cc)と1のアーモンドをミキサーに入れ、滑らかになるまで2〜3分程度かくはんします。

ボールにチーズクロスをかけて、2をこし、しっかりと絞ります。この汁がアーモンドミルクで、残りかすがナッツパルプです。

3のナッツパルプ、オートミール、てん菜糖、メープルシロップ、レーズン、塩をフードプロセッサーに入れ、ひと固まりにします。

4で一口大のクッキー型をつくり、クッキングシートの上に並べて行きます。

チョコレートを細かく砕き、湯煎にかけて溶かします。

フォークなどを使って、6に5を1つずつ浸しチョコでコーティングしたら、クッキングシートの上にならべ冷蔵庫で冷やします。

チョコレートが固まるまで冷やして出来上がりです。