米粉でフワモチ！ココナッツマフィン
♡ココlover♡ @cook_40214022
米粉なのにフワッフワ！焼きたてでも冷めてもおいしいです！
とっても簡単でアレンジしやすいので色々生地に入れてみて♡
このレシピの生い立ち
ココナッツ尽くしのおやつが食べたくなったので！
アプリでひらく作り方
- 1
☆を振ってボウルに入れます。
- 2
ココナッツミルク、ココナッツオイル、水を1.に加えてさっと混ぜます。
- 3
マフィン型に流し込み、ココナッツファインを表面が隠れるくらい散らします。
- 4
180℃に予熱しておいたオーブンで20分くらい焼きます。
- 5
竹串を刺しても生地がくっついてこなくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
生地はとにかく混ぜすぎないこと！切るようにささっと、粉っぽさがなくなった感じになったらOK！
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