圧力鍋でサンマと大根のピリ辛煮
めどりんこ @cook_40181879
骨まで食べれる、ご飯がすすむちょっと濃い味のピリ辛サンマ！ 材料を圧力鍋に突っ込むだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
手羽先で煮物作ったら美味しかったので、同じ味付けを旬のサンマで代用してみました。
手羽もサンマも家族に好評です(^^)
圧力鍋でサンマと大根のピリ辛煮
骨まで食べれる、ご飯がすすむちょっと濃い味のピリ辛サンマ！ 材料を圧力鍋に突っ込むだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
手羽先で煮物作ったら美味しかったので、同じ味付けを旬のサンマで代用してみました。
手羽もサンマも家族に好評です(^^)
作り方
- 1
サンマ1尾を4等分ぶつ切りにし、ワタを取る
- 2
大根は約2cmの厚さの半月切りにする
- 3
圧力鍋にサンマと大根、調味料・水を全て入れる
- 4
弱めの加圧で15～20分（骨まで軟らかく食べる時は20分加圧）
火を止めたら10分ほど放置 - 5
出来上がったらネギなどちらしてください☆
（写真はオクラで代用です・・・）
コツ・ポイント
煮汁を少なくしたい時は、蓋をあけて弱火にかけ水分を飛ばしてください。
コショウが多めだとスパイシーさが増して美味しいです！
辛い物が苦手な方は豆板醤は少な目に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20304193
