坦々鍋♡肉味噌で野菜もモーリモリ

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

挽き肉と野菜があればすぐ出来ちゃう、簡単でもりもり食べれちゃう、ピリ辛坦々鍋です(・∀・`)色んな具材で楽しんで下さい♡

このレシピの生い立ち
挽き肉とたっぷりの野菜があったので(´・∀・`)

坦々鍋♡肉味噌で野菜もモーリモリ

挽き肉と野菜があればすぐ出来ちゃう、簡単でもりもり食べれちゃう、ピリ辛坦々鍋です(・∀・`)色んな具材で楽しんで下さい♡

このレシピの生い立ち
挽き肉とたっぷりの野菜があったので(´・∀・`)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 挽き肉(鶏か豚) 200g
  2. ゴマ油、ラー油、お好きな具材 適量
  3. 【肉味噌用調味料】
  4. ★白すりごま 大匙4〜5
  5. ★味噌、酒 各大匙2
  6. ★砂糖、オイスターソース 各大匙1/2
  7. ★豆板醤 小匙1
  8. おろしニンニク、おろし生姜 各3〜4cm
  9. 【鍋スープ】
  10. 1000ml
  11. 鶏ガラ顆粒 大匙1〜お好みで調整
  12. ◎醤油、みりん、酒 各20ml
  13. ◎和風だし顆粒 小匙1

作り方

  1. 1

    2017.11夏目さんのTV番組『シュシュ』で取り上げていただきました。ありがとうございます(*´꒳`*)♡

  2. 2

    2017.1.20クックパッドニュース『最後の一滴まで旨い…ガッツリ肉味噌鍋〜』搭載♡ありがとうございます(〃ω〃)

  3. 3

    ゴマ油を熱したフライパンで挽き肉を炒め、★で味付けして肉味噌を作ります。鍋に入るので、肉味噌自体は濃いめの味付けです。

  4. 4

    鍋に◎を煮立てて

  5. 5

    お好きな具材を投入。
    豆腐、きのこ類、もやし、葉物、もつ等、とにかく何でも合います(´・∀・`)

  6. 6

    具材に良い感じに火が通ってきたら、肉味噌をのせ、ラー油を回しかけて完成です(*^^*)

  7. 7

    絶品モツ鍋ID:18890354
    タッカンマリID:18573663
    タラの味噌豆乳鍋ID:18890482

  8. 8

    スンドゥブチゲ鍋ID:18929102
    ネギしゃぶ鍋ID:19648063
    鶏団子白菜鍋ID:18892175

コツ・ポイント

辛みはラー油と豆板醤で調整して下さい。
具材は何でもOK。お野菜はたっぷりと。
お肉類、豆腐、厚揚げ、油揚げ、すり身、もつ、ニラ、ネギ、水菜、きのこ、ジャガイモ、もやし…お手頃なもの、冷蔵庫にあるものでOKです。もやしはおすすめ(*^^*)

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___
に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
もっと読む

このレシピの人気ランキング

似たレシピ