母の味♡大根とにんじんの【きんちゃん煮】
06.14.2015話題入り感謝♡大きな鍋で作ってた大好きな母の味♫なぜ【きんちゃん】なのかは知りません(*′ﾉエ`*)
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた母の煮物。足らない材料もあるけれど(※揃ったら修正致します)久々に食べたくなったので、お家にある材料で作ってみました。
母の味♡大根とにんじんの【きんちゃん煮】
06.14.2015話題入り感謝♡大きな鍋で作ってた大好きな母の味♫なぜ【きんちゃん】なのかは知りません(*′ﾉエ`*)
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた母の煮物。足らない材料もあるけれど(※揃ったら修正致します)久々に食べたくなったので、お家にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
※材料のｸﾞﾗﾑ数は、適当にｶｯﾄして量ったものです。だいたいの目分量でOKです！調味料の増減で調整して下さいね♡
- 2
材料は、同じ位の大きさの短冊切り(暑さは5mm位)にしていきます！大根は皮をむいてから、人参は綺麗に洗って皮付き→
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- 3
のままｶｯﾄ。ｺﾝﾆｬｸは、塩もみをしてアク抜きしてからｶｯﾄ。
- 4
熱したお鍋に油を入れ★印の材料を入れて3～4分程中火で炒めていきます。
-
- 5
大根が程よく半透明ぽくなってました。
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- 6
そこへ☆印の材料を入れてｻﾞｯと炒めていきます。
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- 7
お水100ccを入れたら、調味料を順番に入れていきます。
入れ終わったら、ｻﾞｯと混ぜ合わせます。 -
- 8
フタをして弱火で煮ていきます。
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- 9
※途中様子を見ながら、全体を混ぜ合わせて下さい。7～8分位で程よくなります。
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- 10
火を止めて、味しみを良くする為冷まします♡
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- 11
器に盛り付けて、青み(今回は、茹でておいたｽﾅｯﾌﾟえんどうです。お好きな青みをどうぞ！！)を添えたら出来上がりです♡
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- 12
01/16 /2015
『大根』のカテゴリに掲載されました♡関係者の皆様、有難うございます!!! - 13
06.14.2015
皆様のお蔭で、話題入り♪させて頂く事が出来ました♡感謝の気持ちでいっぱいです☆有難うございます！ -
コツ・ポイント
＊材料は、同じ様な形にｶｯﾄした方が味しみが均等になります。
＊冷めたままが美味しいので、温めてません！
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