キラキラ☆しあわせのレモンティームース
粉末紅茶を使ったお手軽レモンティームース。キラキラゼリーをのせ、見ているだけで幸せ～♪
このレシピの生い立ち
お弁当のデザートによくゼリーを作ります。その中のひとつに紅茶のゼリーがありますが、インスタントレモンティーで作ってみました。
キラキラ☆しあわせのレモンティームース
粉末紅茶を使ったお手軽レモンティームース。キラキラゼリーをのせ、見ているだけで幸せ～♪
このレシピの生い立ち
お弁当のデザートによくゼリーを作ります。その中のひとつに紅茶のゼリーがありますが、インスタントレモンティーで作ってみました。
作り方
- 1
●キラキラゼリーを作ります●
鍋にゼラチンとゼラチン用の水を入れふやかす。 -
- 2
鍋に粉末紅茶と50ｃｃ程水を入れ、ふやかしたゼラチンを沸騰させないよう弱火で溶かします。
-
- 3
全体に溶け残りが無くなったら火を止め、残りの水を入れひと混ぜします。
-
- 4
容器に移し、冷めたら冷蔵庫で固まるまで冷やします。
-
- 5
●レモンティームースを作ります●
鍋にゼラチンとゼラチン用の水を入れふやかす。 -
- 6
鍋に牛乳50ｃｃ程入れます。
-
- 7
粉末紅茶を入れます。ふやかしたゼラチンを沸騰させないよう弱火で溶かします。
-
- 8
全体に溶け残りが無くなったら火を止め、残りの牛乳を入れてひと混ぜします。生クリームと合わせるよう冷ましておきます。
-
- 9
生クリームを７～８分立てに泡立てます。
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- 10
冷めた作業８の液を生クリームに入れます。(画像は少々固まりすぎ^^;生クリームと分離した感じに仕上がります)
-
- 11
冷水にあてながら全体を混ぜます。あまり冷やすと固まり出すので注意！
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- 12
お好きなカップに入れて冷蔵庫で冷やします。
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- 13
冷え固まったキラキラゼリーを包丁で細かく切る。もしくはフォークで細かくする。包丁のほうがキラキラキレイですよ♪
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- 14
ムースの上にキラキラゼリーをのせる。
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- 15
仕上げにレモン汁を各カップごとに数滴垂らす。風味・酸味があり美味しいです。
ハーブやレモンのスライスなどをそえる - 16
●濃いもの・甘いものが好みの方は粉末紅茶を増やしても作れます。お好みで…
- 17
●お友達…●
レシピID :20094416
キラキラ☆しあわせのみかんゼリー -
- 18
●お友達…●
レシピID:18374102
＊完熟バナナのムース＊ -
コツ・ポイント
●作業８で作った液の固まり具合が難しいです。あまり固まってしまうと、ムースの中が生クリームとレモンティーゼリーが分離し滑らかさが半減してしまいます。程良く冷めたら冷水にあてた生クリームに混ぜてください。
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