アレンジ色々！カリフラワーサラダ
moj @moj5
一房一度に食べると飽きがちだけどイタリアンドレッシング風のタレに浸したしっかり味にすれば日々のサラダに美味しくトッピング
このレシピの生い立ち
たまに買うカリフラワー。カリフラワーだけ出すと、かならず余り、連日食卓に出すとブーイング。そこで、ピクルス風の味付けにオリーブオイルを入れ、イタリアンドレッシング風にして、毎日のサラダに少しずついれました。
これで美味しく完食です！
アレンジ色々！カリフラワーサラダ
一房一度に食べると飽きがちだけどイタリアンドレッシング風のタレに浸したしっかり味にすれば日々のサラダに美味しくトッピング
このレシピの生い立ち
たまに買うカリフラワー。カリフラワーだけ出すと、かならず余り、連日食卓に出すとブーイング。そこで、ピクルス風の味付けにオリーブオイルを入れ、イタリアンドレッシング風にして、毎日のサラダに少しずついれました。
これで美味しく完食です！
作り方
- 1
カリフラワーは一口大に切り分け、塩水で茹でたら、粗熱をとる。
※湯気で水分がとぶ -
- 2
ビニール袋に★のタレとカリフラワーを入れ、30分以上浸す。
-
- 3
※タレごとレタス、トマト、水菜等の野菜に合えるとボリュームアップ。その際はタレを多めに配合します。
コツ・ポイント
・カリフラワーは淡白なので、食べ続けると飽きます。なので、レタス等と一緒に和えて、サラダに一部にすると連日食べても美味しいです！
・お酢が多いので、日持ちします。一度に食べず常備菜にしておくと活用色々です。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20346854
