作り方
- 1
大根の皮をむき一口大に切り鍋に入れ分量外の水を入れ下茹でして(１０～１５分竹串がスッと入る迄)ザルにあけます。
-
- 2
生姜を用意します。
おろしでも千切りでもお好みでいいです｡ - 3
鍋に油をひき生姜を入れ豚バラを炒め色が変わったら大根を戻し入れ油が回ったら◎を入れる。
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- 4
落し蓋をして中火で汁気がが少なくなるまで１０～１５分煮る｡
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- 5
汁気が少なくなったら落し蓋を外し強火で底から返しながら汁気を飛ばして完成｡
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コツ・ポイント
砂糖の量は、お好みで調節してください。
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