豆と秋刀魚のトマト煮込み☆(水煮缶使用)
ち～sun @chi_sun_sun
シンプル調理＆調味料！
だけどとっても旨味が有ります♪
ショートパスタやバゲット、ジャガイモと好相性です♡
このレシピの生い立ち
茹ですぎて余った枝豆を使わなきゃいけない・・・熟しすぎたトマトも使わなきゃいけない・・・
という感じの今朝、なんとなく秋刀魚も足して煮込んでみたら美味しかったのでレシピ化！
豆と秋刀魚のトマト煮込み☆(水煮缶使用)
シンプル調理＆調味料！
だけどとっても旨味が有ります♪
ショートパスタやバゲット、ジャガイモと好相性です♡
このレシピの生い立ち
茹ですぎて余った枝豆を使わなきゃいけない・・・熟しすぎたトマトも使わなきゃいけない・・・
という感じの今朝、なんとなく秋刀魚も足して煮込んでみたら美味しかったのでレシピ化！
作り方
- 1
今回は硬茹でした枝豆を使用しました。トマトは皮を剥いてざく切り、ニンニクはみじん切り。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を熱して弱火でニンニクの香りを出したら、豆→秋刀魚缶を汁ごと→トマトを投入してザッと混ぜる。
-
- 3
あとは中火にして10分程度煮詰める。灰汁のようなものが出るけど取らなくてOK。
煮詰まったら☆で調味して出来上がり♪ -
- 4
※そのままワインのおツマミにしても、軟らかめに茹でたショートパスタ等と食べても美味しいですよ～♪
-
コツ・ポイント
豆は大豆やひよこ豆など、有るものでOK！
でも・・・ホクッとした赤色系の豆は不向きかもしれません。
缶詰はサバでも美味しいと思います。
トマトは湯剥きしなくても、包丁と親指で皮を挟んで優しく引くようにすれば剥けますよ～♪
似たレシピ
-
-
-
-
パンチェッタと水煮豆のトマト煮込み♪♪♪ パンチェッタと水煮豆のトマト煮込み♪♪♪
パンチェッタがあれば、絶対作ってください！！是非みんなに食べてほしいです。心がほっと満たされる味ですよ♪
shumoshi -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20367857
