にんにくはみじん切り、ベーコンは細切り、しめじと舞茸は食べやすくほぐします。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて香りが立ったらベーコンときのこを入れて炒めます。

火が通ったらトマト缶を入れて潰しながら強火で水分を飛ばしながら煮詰めます。

別の鍋でスパゲッティを茹でます。

③が煮詰まったら砂糖を入れて塩・こしょうで味を調えます。

茹で上がったスパゲッティを⑤に入れて、ソースを絡ませて出来上がりです。
※茹で汁も少し一緒に入れます。