お店よりおいしい！ハーブフライドチキン
にこのきっちん @cook_40187894
だんなさんもびっくりしてくれたフライドチキンです！！ハーブが香る、さくさくジューシーなフライドチキンができました＊＊
このレシピの生い立ち
クリスマスにフライドチキンが食べたくて作りました。
ハーブとオリーブオイルの風味がとてもよく、お肉はジューシーにできました。
このうまみ！ジューシーさは何なん！もう買わなくていいよ！！と主人にほめてもらえました＊＊
お店よりおいしい！ハーブフライドチキン
だんなさんもびっくりしてくれたフライドチキンです！！ハーブが香る、さくさくジューシーなフライドチキンができました＊＊
このレシピの生い立ち
クリスマスにフライドチキンが食べたくて作りました。
ハーブとオリーブオイルの風味がとてもよく、お肉はジューシーにできました。
このうまみ！ジューシーさは何なん！もう買わなくていいよ！！と主人にほめてもらえました＊＊
作り方
- 1
骨付きの鶏肉は、骨のまわりに切り込みを入れ、それぞれに藩領づつの●の調味料をもみこむ
-
- 2
１をビニール袋に入れてよくも見込んだら半日ほど冷蔵庫でおいておく
- 3
２のビニール袋に溶き卵を入れて、卵液がなくなるくらいよくもみこみ、片栗粉をまぶす
-
- 4
おおめのオリーブオイルを入れたフライパンに皮のほうから入れてじっくり揚げていく
-
- 5
ひっくり返してまたじっくり揚げる
-
- 6
一度取り出して休ませ、もう一度揚げる
- 7
＊大きい鶏肉なので中まで火が通るようにいったん休ませます。その間にも火が通っていくのでもう一度揚げてください。
コツ・ポイント
ハーブ類は半日以上はなじませたほうがおいしくなると思います。
贅沢ですが安いものでいいのでオリーブオイルで揚げると風味がとってもよくなります。
揚げるときは弱めの中火でじっくり揚げてください。
似たレシピ
-
-
-
-
ハーブフライドチキン🍗 ハーブフライドチキン🍗
ホームパーティー向けに、さっぱりしたフライドチキン🍗を考案してみました。さめると、揚げたてとはまた少し違う美味しさです。2025.1.11レシピ更新しました。2025.1.28固くなりやすい胸肉用にレシピ更新しました。
-
簡単おいしい洋風からあげ＊フライドチキン 簡単おいしい洋風からあげ＊フライドチキン
スパイス＆ハーブ香る♪風味良い香辛料をプラス♪鶏むね肉でも柔らかジューシー！節約おかず、ランチやお弁当にも♪ドラムやサイでジューシー♪豪華なクリスマスパーティーやディナーに！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20386597
