作り方
- 1
大根を2センチ厚さのイチョウに切る
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- 2
下ゆでして半分位火を通す
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- 3
鶏手羽をフライパンでゆっくり焼いていきます。
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- 4
少し焼き色が付いたら水を400cc入れてカンタン酢を150cc入れて蓋をして煮ます
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- 5
少し煮たら下ゆでした大根も一緒に煮ます
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- 6
強め中火で煮込んで下さい。
最終段階で醤油を入れて煮詰めてとろんといい色になれば完成です。20分位かな。 -
- 7
盛り付けして小口ネギを散らして。
コツ・ポイント
最後の醤油。
硬めの大根の下ゆで。
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鶏は手羽先でも手羽元でも♪お酢INでも煮てお酢を飛ばすので酸っぱくなく甘辛さっぱりに作れます( *´艸｀)♡
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