しっかり目の鰹出汁にとろみをつけた台湾で食べた麺線を自宅でも作ってみたくて。お好みで酢やラー油を途中で加えても。

台湾で食べた美味しかった麺。味付けも簡単にしたら優しい味で朝食にぴったり！

日本人にも大人気の麵線。おうちで台湾気分もいいですね！台湾グルメでお馴染みの麵線、台湾旅行の際に食べられた方は多いのではないでしょうか。電鍋でかつおの風味がしっかり効いたスープを作り、麺はそうめんを使えば日本にいてもそっくりな麵線を作ることができますよ。今回は大腸を煮込み、さらに仕上げに牡蠣も入れた「蚵仔大腸麵線」をご紹介します。

ピリ辛であっさりとした台湾ラーメン風のにゅうめんです^^

とろとろのかきたまあんが絡んだ細い麺。あっさりしているので、ランチやあまり食欲のないときにもおすすめです。

寒い時や風邪をひいたときには、とても温まります。あん風なので、なかなか冷めないです。優しい味です。

思い立ってから5分でできます。味はしっかり濃いめです。卵とにゅうめんでとろとろ〜。

魚粉と五香粉で台湾風に。たっぷり使うとクセがありますが好きな人にはたまりません。

風邪っぴきのときにはこれ‼麺好きな子供もパクパク食べます♪

韓国冷麺風なあったかにゅうめん♪キムチたっぷりで体の中からポカポカに。冷たくして食べても美味しいです。

にんにくの香りが食欲そそる！ねばねばとろとろ栄養満点の、夏に食べたいスタミナめんです。お鍋ひとつでささっと作ります。

たくさん茹ですぎてしまった素麺を簡単に入麺にしました。ナスの柔らかな食感も嬉しい、優しいお味の入麺です。