エスニックチキンヌードル
Huuuuuuuuu @cook_40118837
チキンの旨味、しょうがやレモングラスが効いたあっさりエスニックヌードル。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏を作った後の旨味たっぷりスープがもったいなかったので再利用。
エスニックチキンヌードル
チキンの旨味、しょうがやレモングラスが効いたあっさりエスニックヌードル。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏を作った後の旨味たっぷりスープがもったいなかったので再利用。
作り方
- 1
レシピID : 20314184の蒸し汁、しょうがもそのまま使います。
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- 2
水(300ml)を入れ,
火を付け沸騰させる。 -
- 3
表面に浮いたあくをお玉で取り除きスープは完成。
- 4
別の鍋にたっぷり湯を沸かし麺を茹でる。
- 5
器にスープと麺を入れ、蒸し鶏、しょうが、パクチーを盛りつける。ラー油を数滴垂らして完成。
コツ・ポイント
麺の水分を良く切っておく。
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蒸し鶏を作ったら、茹で汁ごととっておいて、是非このうどんを作って欲しいです！ライムやレモンの輪切りを加えれば、蒸し暑い夏でもさっぱりいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20403206
