Plum-cake de manzana y caramelo

PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona

Un rico postre de plum-cake de manzana y caramelo para compartir una buena sobremesa.

Plum-cake de manzana y caramelo

Un rico postre de plum-cake de manzana y caramelo para compartir una buena sobremesa.

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Ingredientes

50 minutos
  1. 70 gr caramelo liquido (para el molde)
  2. 2 manzanas(para el molde)
  3. 2 cdaszumo de limón (para el molde)
  4. 50 grpasas de Corinto
  5. 30 grron
  6. 200 grmantequilla a temperatura ambiente
  7. 200 gr azúcar
  8. 4 huevos
  9. 150 grharina de repostería
  10. 80 gralmendra molida
  11. 2 cdtslevadura química
  12. 1 pellizcosal
  13. 1 cdtscanela
  14. 1 pellizcoclavo molido
  15. 1 pellizcopimienta molida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalienta el horno a 180 grados.

  2. 2

    Unta con caramelo el fondo y las paredes de un molde de plum-cake de 25 x 12 x 7 centímetros. A continuación, cúbrelo con láminas de manzana, tanto la base como los laterales, rociadas con 1 cucharada de zumo de limón.

  3. 3

    Pon a macerar las pasas en el ron (si le pones).

  4. 4

    Pon en el vaso de la thermomix la manzana restante con una cucharada de zumo de limón y trocea 3 seg/ vel. 4. Retira y reserva.

  5. 5

    Pon en el vaso la mantequilla y el azúcar y programa 30 seg/ vel. 4.

  6. 6

    A continuación, programa vel. 3, sin programar tiempo y añade los huevos uno a uno por el bocal. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y programa 5 seg/ vel.3

  7. 7

    Añade el resto de ingredientes (excepto las pasas y la manzana) y programa 4 seg/ vel. 3.

  8. 8

    Incorpora la manzana y las pasas y termina de mezclar ayudándote con la espátula. Vierte la preparación en el molde preparado, alisa la superficie y dándole unos golpecitos sobre la encimera para asegurar que se rellenan bien los rincones. Hornea durante 40-45 minutos. Desmolda en caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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PILAR
PILAR @pilar67
Barcelona
Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/
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