Plum Cake de Navidad
pilaralonsolarfeuil @cook_2447004
Siempre lo pongo de postre la Noche Buena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén poner el aceite con un trozo de piel de limón o naranja para que tome un poco de sabor al freír, retirar sin que se queme a enfriar.
- 2
A continuación poner las pasas en remojo con 3 cucharadas de ron y calentar un poco, picar las nueces y las frutas confitadas y reservarlas.
- 3
Engrasar y enharinar un molde de mantecado rectangular, reservar.
- 4
En un bol subir las claras a punto de nieve y mezclar el azúcar, después se le añaden las yemas poco a poco y a continuación la harina mezclada con la levadura uniendolo todo bien, y por último el aceite bien unido.
- 5
A esa masa le añadimos las las pasas, las nueces y las frutas confitadas ligeramente enharinadas removiendo bien para que se distribuyan de manera uniforme.
- 6
Rellenar el molde con la masa y honear a 170º durante unos 50 minutos, comprobar con una aguja de tejer si esta cocido, por último se desmolda, espolvorear por encima con azúcar glass.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pilaralonsolarfeuil le encantará ver cómo quedó.
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