Plum Cake de ciruelas y naranja

Como siempre lo primero es precalentar el horno a 180 grados. Mientras, batimos los huevos.
Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos, yo he elegido azúcar moreno, porque le da un toque más tostado, pero podéis usar azúcar blanco sin problemas.

Añadimos el aceite y el aroma y seguimos mezclando.
Exprimimos la naranja y rallamos la piel. Añadimos el zumo y la ralladura a la mezcla anterior.
Lavamos y deshuesamos las ciruelas cortándolas por la mitad.
Cortamos una ciruela en trocitos pequeños y los añadimos a la masa.

Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato. Añadimos la mitad de la harina a la masa de poco en poco.
Cuando se integre añadimos la leche.
Añadimos el resto de la harina y mezclamos hasta que se integre. Cuando tengamos la masa lista engrasamos el molde y lo llenamos ¾ partes. Cortamos las otras dos ciruelas en rodajas y las colocamos encima de la masa.

Horneamos unos 45 minutos. Sabremos que el bizcocho esta listo cuando el tester salga limpio.
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos el bizcocho. Para la decoración utilicé una blonda y una cinta de tela.
Tengo que decir que fue un éxito, el bizcocho quedó jugoso, y el toque de la naranja le daba un sabor muy rico.
Para decorar podéis espolvorear un poco de azúcar glas, a mi me pareció que así estaba ideal y lo dejé tal cual.