簡単☆蓮根とチーズのスキレット焼き
苺ママキッチン @cook_40200291
蓮根はチーズと相性がバッチリ合います(^^)。ワインや日本酒にも合います(*^^*)
このレシピの生い立ち
蓮根のスライスチーズ焼きを作ってたので、蓮根の厚めでチーズ焼きにしてみたら美味しかったです(*^^*)
簡単☆蓮根とチーズのスキレット焼き
蓮根はチーズと相性がバッチリ合います(^^)。ワインや日本酒にも合います(*^^*)
このレシピの生い立ち
蓮根のスライスチーズ焼きを作ってたので、蓮根の厚めでチーズ焼きにしてみたら美味しかったです(*^^*)
作り方
- 1
蓮根は5mm位の厚さに切って半分、更に半分に切る。蓮根を水にさらしザルにあげてクッキングペーパーで水気を切る。
- 2
チーズはすりおろします。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて蓮根を軽くさっと炒めます。 - 3
炒めた蓮根をスキレットに入れて、塩、胡椒をふり、すりおろしたチーズをたっぷりとのせます。
- 4
鉄板にスキレットをのせ
200℃に余熱したオーブンで15分位焼きます。仕上げに胡椒を振りかけます。
コツ・ポイント
今回はコンテチーズを使用しましたが、ハード、セミハードタイプ(チェダーチーズ)等でも合います。
チーズは塩気が入ってますので少々でよろしいかと思います。ピザ用のチーズでもＯｋ。塩気が足りないようでしたらお好みで塩の量を調整してくださいね。
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