鮭のクリームシチュー
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子供たちがクリームシチューが好きで、よく作ります。
いつもはお肉ですが、鮭で作ってみました。
このレシピの生い立ち
チキンもいいですが、サーモンのシチューも美味しいです。子供たちもすんなりと魚を食べてくれます。
鮭のクリームシチュー
子供たちがクリームシチューが好きで、よく作ります。
いつもはお肉ですが、鮭で作ってみました。
このレシピの生い立ち
チキンもいいですが、サーモンのシチューも美味しいです。子供たちもすんなりと魚を食べてくれます。
作り方
- 1
180℃に予熱したカラーラで鮭を10分焼き、大きめにほぐしておく。
野菜も食べやすい大きさにカットする。 -
- 2
鍋にバターを入れて、溶かし、玉ねぎ・にんじん・しめじを炒め、小麦粉を振り入れ、焦がさないように炒める。
-
- 3
小麦粉がダマにならないように水を少しづつ入れながら混ぜ、コンソメも入れる。
-
- 4
10分ほど煮込んだら、じゃがいもをいれ、柔らかくなったら牛乳を入れて塩こしょうで味付けする
- 5
最後にコーンとあらかじめ茹でたブロッコリーと、ほぐした鮭を入れ、崩れないように静かに混ぜる。
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コツ・ポイント
鮭をカラーラで焼いておくことで、魚の臭みが残りません。
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